Légumes grillés et féta

 Ingrédients :

 2 boîtes de 10 onces de champignons entiers

2 poivrons de couleurs évidé et hachés en cubes

1 courgette hachée en morceaux

1 oignon haché finement peut être rouge

4 gousses d’ail hachées finement

1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive

1 c. à table (15 ml) de vinaigre balsamique

1 c. à thé (5 ml) de cassonade

1 c. à thé (5 ml) de basilic et d’origan séchés

200 grammes de fromage féta 13% mg

 Préchauffer le four à 375 degré, dans un plat allant au four mélanger les champignons, les poivrons, la courgette, l’oignon et l’ail.

Dans un bol mélanger le reste des ingrédients sauf le fromage féta, verser sur les légumes et mélanger le tout.

Cuire au four environ 20 minutes.

Retirer du four garnir avec le féta et servir.

Servir avec une salade du chef et ou une salade aux épinards.

Vous pouvez servir sur du riz brun, ou des pâtes de blé entier (mais ceci n’est pas compatible pour une perte de poids).

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